Phương pháp thực hiện:
1. Chúng ta rửa và chà bằng bàn chải cua thật sạch. Sau đó, chúng ta tách mai, lấy gạch để riêng ra, phần mình cua cần cắt thành hai. Tiếp theo, chúng ta đập dập càng cua lớn để gia vị dễ thấm vào.
2. Sau khi chuẩn bị xong, chúng ta rắc tiêu và ướp hạt nêm để trong 30 phút, rồi chiên cho đến vàng và chúng ta vớt ra cho ráo bớt dầu.
3. Chúng ta tỉa ớt, còn tỏi thì đâm nhuyễn. Cho nước nóng vào me và cạn lấy nửa chén. Phi tỏi trong dầu, cho gạch cua và một ít hạt nêm để gạch thấm gia vị.
4. Chúng ta thêm 1 thìa dầu ăn và tỏi để phi lên cho nước me, 2 thìa nhỏ hạt nêm, đường cùng bột năng đã hòa với nước lạnh vào. Sau đó, chúng ta nêm có vị vừa chua vừa ngọt, rồi thêm cua vào và xóc cho đều, để lửa nhỏ trong 10 phút cho cua thấm gia vị.
5:  Tiếp theo, chúng ta xếp cua sao cho nguyên con là được, úp mai cua lên trên rồi rưới gạch cua trên cùng. Chúng ta cần trang trí thêm ít dưa leo và ớt là đã hoàn thành món ăn.
z
Món cua rang me được bày ra đĩa ăn kèm với các loại rau sống và nước chấm chua ngọt ăn với cơm trắng trong bữa ăn hằng ngày. Nếu các bạn dùng để chiêu đãi khách, tiệc tùng thì càng tuyệt vời hơn. Cua rang me hấp dẫn từ màu sắc đến hương thơm và hơn hết là vị chua ngọt của me sốt cộng với cua tươi ngon giòn giòn sẽ khiến thêm ghiền. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Nguồn doc bao gia dinh